Text copied to clipboard!
Tytuł
Text copied to clipboard!Zastępca Szefa Kuchni Kuchni Japońskiej
Opis
Text copied to clipboard!
Szukamy doświadczonego Zastępcy Szefa Kuchni Kuchni Japońskiej, który dołączy do naszego zespołu w renomowanej restauracji. Idealny kandydat będzie miał głęboką wiedzę na temat kuchni japońskiej, w tym umiejętność przygotowywania tradycyjnych potraw oraz nowoczesnych interpretacji. Będziesz odpowiedzialny za wspieranie Szefa Kuchni w codziennych operacjach, zarządzanie zespołem kucharzy oraz zapewnienie najwyższej jakości serwowanych dań. Twoje obowiązki będą obejmować planowanie menu, zarządzanie zapasami, szkolenie personelu oraz dbanie o przestrzeganie standardów higieny i bezpieczeństwa. Oczekujemy, że będziesz kreatywny, zorganizowany i zdolny do pracy pod presją. Jeśli masz pasję do kuchni japońskiej i chcesz rozwijać swoje umiejętności w dynamicznym środowisku, to jest to idealna okazja dla Ciebie.
Obowiązki
Text copied to clipboard!- Wspieranie Szefa Kuchni w codziennych operacjach kuchni.
- Przygotowywanie i prezentacja dań kuchni japońskiej.
- Zarządzanie zespołem kucharzy i szkolenie nowego personelu.
- Planowanie i aktualizacja menu w oparciu o sezonowe składniki.
- Zarządzanie zapasami i kontrola kosztów.
- Zapewnienie przestrzegania standardów higieny i bezpieczeństwa.
- Współpraca z dostawcami w celu zapewnienia jakości składników.
- Rozwiązywanie problemów operacyjnych i utrzymanie wysokiej jakości obsługi.
Wymagania
Text copied to clipboard!- Doświadczenie w pracy w kuchni japońskiej.
- Umiejętność przygotowywania tradycyjnych i nowoczesnych dań japońskich.
- Silne umiejętności przywódcze i organizacyjne.
- Zdolność do pracy pod presją i w dynamicznym środowisku.
- Znajomość standardów higieny i bezpieczeństwa w gastronomii.
- Kreatywność i pasja do kulinariów.
- Umiejętność pracy w zespole.
- Znajomość języka angielskiego będzie dodatkowym atutem.
Potencjalne pytania na rozmowie
Text copied to clipboard!- Jakie jest Twoje doświadczenie w pracy z kuchnią japońską?
- Jak radzisz sobie z presją w dynamicznym środowisku kuchni?
- Jakie są Twoje ulubione dania japońskie do przygotowania?
- Jakie masz doświadczenie w zarządzaniu zespołem kucharzy?
- Jakie innowacje wprowadziłbyś do naszego menu?
